TABELLA  I  -  RISULTATI  RELATIVI  AI  PARAMETRI:  DENSITA’ RELATIVA       d ₂₀²⁰    DELLE  MISCELE IDROALCOLICHE   E   TITOLO  ALCOLOMETRICO  VOLUMICO   A   20°C

TABELLA  II  -  RISULTATI  RELATIVI AI  PARAMETRI:  ESTRATTO  SECCO  TOTALE   ED   ESTRATTO  SECCO  NETTO  

TABELLA  III   -  RISULTATI  RELATIVI  AI  PARAMETRI:    pH,   ACIDITA’   TOTALE    ED   ACIDITA’  VOLATILE

TABELLA  IV - CONCENTRAZIONE  ( mg / l )  DI  ANIDRIDE SOLFOROSA  MOLECOLARE IN FUNZIONE  DELLA   SO₂  LIBERA  E  DEL  pH   (DA   DELFINI, 1981)

TABELLA  V  -  RISULTATI  RELATIVI AI  PARAMETRI : INTENSITA’ COLORANTE    E    TONALITA’ DEL COLORE     

TABELLA  VI -   RISULTATI  RELATIVI AI  PARAMETRI : INDICE DEI POLIFENOLI,   ANTOCIANI,   TANNINI    E   ACIDO  TARTARICO 

TABELLA  VII - RISULTATI  RELATIVI AI  PARAMETRI: FERRO, RAME E CALCIO